Franke Crystal FHCR 604 4G HE BK C

Indukčná doska ohrieva priamo hrniec elektromagnetickým poľom — je o 30-40 % úspornejšia a bezpečnejšia (povrch zostáva relatívne studený). Sklokeramická doska ohrieva odporovou špirálou cez sklo a je lacnejšia na kúpu. Indukcia vyžaduje feromagnetický riad — overte magnetom na dne hrnca.

Väčšinu varných dosiek je možné zapojiť na 230V (jednofázovo), ale výrobca často odporúča 400V (trojfázové) pripojenie pre plný výkon. Pri 230V zapojení sa výkon na jednotlivých zónach reguluje elektronicky. Zapojenie vždy zverte elektrikárovi — vyžaduje sa samostatný istič (minimálne 16A, ideálne 32A).

Na dennú údržbu stačí vlhká handrička a špecializovaný čistič na sklokeramiku. Pripálené zvyšky odstráňte škrabkou na sklokeramiku (so žiletkovým ostím) pod ostrým uhlom. Nepoužívajte drôtenky, abrazívne prášky ani agresívne čističe. Cukor a plasty odstráňte ihneď, kým je doska teplá — po stuhnutí môžu poškodiť povrch.

Štandardná šírka zabudovanej varnej dosky je 60 cm (výrez cca 56 x 49 cm). Existujú aj užšie modely 30 cm (domino) a širšie 70, 80 alebo 90 cm. Hĺbka výrezu je zvyčajne 48-51 cm. Presné rozmery výrezu nájdete v technickom liste produktu — dodržte ich, inak doska nesadne.

Príkon varnej dosky závisí od počtu zón — 4-zónová má celkový príkon 6-7,4 kW. Reálna spotreba je nižšia, pretože nevaríte na všetkých zónach naraz. Indukčná doska spotrebuje pri rovnakom jedle o 30-40 % menej energie ako sklokeramická, pretože ohrieva rýchlejšie a presnejšie.

Booster (Power Boost) dočasne zvýši výkon varnej zóny o 30-50 % nad bežnú úroveň. Ideálne na rýchle zohrievanie veľkého množstva vody alebo rozogriatie panvice. Funkcia sa automaticky vypne po 5-10 minútach podľa modelu. Dostupná je takmer výlučne na indukčných doskách.